Víctor Escalada asume la presidencia del Consejo Regulador de Sidra de Asturias

El lagarero Víctor Escalada Llera es desde ayer el nuevo presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias. La decisión fue tomada por los doce vocales del consejo, elegidos el pasado lunes en las urnas; uno de ellos es Escalada. La vicepresidencia del consejo, que tiene como misión velar por la marca de calidad de la bebida regional, ha recaído en Álvaro Juan Menéndez Fernández, perteneciente a la lista de la Asociación de Cosecheros, Aacomasi, que se impuso en las votaciones a la otra candidatura del sector de los cultivadores de manzana. Escalada releva en el cargo a José Cardín Zaldívar, de sidra El Gaitero, que ha dirigido la Denominación de Origen en los últimos cuatro años, tras ser el primer presidente elegido democráticamente para ocupar el cargo. Cardín deja en herencia una marca consolidada a la que pertenecen en estos momentos 23 lagares asturianos, cuatro más que el año pasado. Uno de los objetivos de Escalada al frente del consejo regulador será promocionar la sidra fuera de Asturias y llevarla a los mercados exteriores. En el consejo regulador se sientan seis vocales en representación del sector lagarero, que igual que ocurrió en los comicios anteriores, presentó una única candidatura de consenso a las elecciones. Los otros seis vocales, del sector elaborador, pertenecen a la Asociación de Cosecheros de Manzana de Sidra (Aacomasi), que venció en las elecciones a la otra candidatura independiente. Al consejo también pertenece un representante designado por la Consejería de Medio Rural y Pesca, que asiste a las reuniones con voz pero sin voto. La Denominación de Origen echó a andar en 2002. El primer presidente fue Ignacio Fuejo, que no pertenecía al mundo de la sidra y fue designado por la Administración para poner en marcha el consejo, en la etapa de Santiago Menéndez de Luarca como consejero de Medio Rural. La reunión del nuevo consejo regulador estuvo presidida por el director general de Ganadería y Agroalimentación, Luis Miguel Álvarez Morales. Fuentes de la Consejería indicaron que el encuentro se desarrolló en un clima de absoluta cooperación. Víctor Escalada Llera es de Vega del Ciego, en el concejo de Lena. Elabora la sidra Escalada, una de las marcas que pertenecen a la Denominación de Origen. Escalada siempre ha estado vinculado al mundo de la sidra. Tras terminar Empresariales en Oviedo, entró a trabajar para bodegas Berberana. Más tarde fundó la empresa Asturvisa. En 1989 asumió la presidencia de la Asociación de Vinateros, y la presidencia de la Asociación de Almacenistas de Vinos de Asturias. La campaña 2007 ha sido hasta ahora la de mayor elaboración de Sidra de Asturias desde el inicio del consejo regulador, con más de 1.600.000 litros. El número de botellas en ese año se incrementaron un 36 por ciento con respecto a las de la cosecha de 2006.

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