Asturias, 27 de febrero de 2013. Un magnífico reconocimiento internacional a la sidra elaborada en Asturias con denominación de origen.
La feria Apfelwein im Römer acaba de hacer público el veredicto de los premios Pomme D’Or 2013, considerados una referencia en el sector de la sidra en todo el mundo. La empresa Sidra Trabanco ha obtenido el reconocimiento, al conseguir el Pomme D’Or para la sidra brut nature D.O.P. Poma Áurea.
Poma Aurea cosecha 2010, ha sido galardonada con el premio Pomme D`Or 2013 a la Mejor Sidra Espumosa, un galardón que reconoce la calidad y el buen hacer de Poma Áurea, sidra brut nature elaborada con dos variedades de manzana asturiana e inscrita en la D.O.P. “Sidra de Asturias”.
El jurado ha seleccionado este producto, entre las más de 50 sidras presentadas a las siete categorías con que cuenta el concurso. Todo un reconocimiento que se hará efectivo en la cena de gala Apfelwein Soirée, que se celebró el sábado 2 de marzo en Frankfurt y ha sido la antesala de la edición 2013 de Apfelwein im Römer, un evento que se ha consolidado como referencia en el panorama sidrero mundial.
Llagareros, profesionales del sector y prensa gastronómica de distintos países se darán cita en esta feria, que se celebró este domingo 3 de marzo y que ha convertido a Frankfurt en la capital mundial de la sidra. Sidra Trabanco ha confirmado su participación en este evento, con el objetivo de seguir mostrando en mercados internacionales el buen hacer del sector de la sidra en Asturias.
“Es un orgullo para nosotros recibir este reconocimiento del que es uno de los premios de mayor prestigio en el mundo de la sidra. Un jurado, compuesto por profesionales de la sidra internacional, ha reconocido la cosecha 2010 de Poma Áurea entre sidras de todo el mundo que se habían presentado a concurso. Es, sin duda, un importante respaldo al trabajo que realizamos día a día para que la sidra que elaboramos en Asturias alcance la posición que se merece en mercados internacionales”, explica Samuel Trabanco, gerente de Grupo Trabanco. Contar con un premio Pomme D’Or reafirma y consolida las buenas críticas que estamos recibiendo de la cosecha 2010. Nuestras expectativas de crecimiento para este brut nature son muy elevadas, tanto en Asturias como en mercados nacionales e internacionales… y conseguir este reconocimiento nos ayudará a avanzar”, afirma Samuel Trabanco.
FICHA DE CATA: POMA AUREA de Sidra Trabanco
Tipo: Espumosa Brut Nature
Manzana: Regona y Raxao, entre otras
Graduación: 6,5%
Elaboración: método Granvas (fermentación en depósito).
Notas de cata: Nos encontramos ante un Brut Nature seco, equilibrado, suave, afrutado y con burbuja fina y persistente, de desprendimiento homogéneo y continuo. Color: amarillo pálido con fina y persistente burbuja y diversos núcleos. Aroma: de entrada, el aroma remite a la flor de pomar y a manzanilla silvestre, finalizando en higos y pasas. Sabor: en boca, discurre con suavidad, dejando un recuerdo muy armonioso y bastante seco.
