El pasado 29 de junio dio comienzo en la Casa de la Buelga, en Ciañu, el Curso de Extensión Universitaria «La Cultura Sidrera Asturiana. Historia, Ciencia y Patrimonio», organizado por Luis Benito García, director de la Cátedra de la Sidra de Asturias, con la colaboración de Caja Rural de Asturias.
El curso nace con el objetivo de ofrecer una aproximación académica y multidisciplinar a la cultura sidrera, dirigida tanto a personas interesadas en ampliar sus conocimientos como a profesionales vinculados al sector. A lo largo de las diferentes sesiones se abordan contenidos relacionados con las Humanidades, las Ciencias Experimentales y las Ciencias
Sociales, proporcionando una visión integral de uno de los principales elementos identitarios de Asturias.
El programa se completa con actividades prácticas vinculadas al sector elaborador y con experiencias relacionadas con la gastronomía regional, reforzando el papel de la cultura sidrera como patrimonio vivo y como un ámbito de conocimiento que trasciende lo puramente gastronómico para convertirse en un elemento clave de la identidad asturiana.