El Área de Certificación pone a disposición del público la siguiente documentación:
- Procedimiento Inscripción de Parcelas (PR-00)
- Procedimiento Inscripción y Certificacion de Lagares (PR-01)
- Procedimiento de Uso de la Marca (PR-04)
- Procedimiento de Verificación de Aptitud Analítica de Producto (PR-05)
- Procedimiento de Gestión de No Conformidades (PR-06)
- Tasas Económicas Aplicables (TEA)
- Instrucción Técnica de Registro de Marcas Comerciales (IT-03)
- Instrucción Técnica de Fases de Auditoría (IT-04)
- Instrucción Técnica de Inspección de Parcelas (IT-05)
- Instrucción Técnica de Comunicaciones y Declaraciones al C.R. (IT-06)
- Instrucción Técnica Comunicación de Etiquetas Comerciales (IT-09)
- Capítulo 2 del Manual de Calidad: “Política y Compromiso de Calidad”
- Capítulo 8 del Manual de Calidad: “Quejas y Apelaciones”
- Solicitud de Inscripción de Lagares (formato SIL)
- Solicitud de Certificación de Lagares (formato SCL)
- Solicitud de Inscripción de Parcelas (SIP)
- Programa de Autocontrol Mínimo (PAM)
