El experto José Antonio Norniella dirigió una cata de los tres tipos de sidra DOP: natural, filtrada y espumosa.
Este jueves 3 de marzo, el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias ha celebrado, en el Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo (CIFP) de Gijón, una masterclass sensorial. El experto en sidra José Antonio Norniella fue el encargado de presentar una sesión dirigida a más de veinte miembros del Club de Producto Sidraturismo Asturias. La actividad ha tenido como objetivo aprender a catar y reconocer los atributos de la sidra elaborada con manzana 100% asturiana.
