El Mercado Nacional de Ganados de Pola de Siero acogió este pasado miércoles la celebración del XV Salón de la Sidra Natural de Asturias, organizado por el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias. Una cita que volvió a reunir a llagareros, cosecheros, hosteleros, distribuidores, instituciones y profesionales del sector en torno al principal producto agroalimentario identitario de Asturias.
La jornada sirvió, además de para presentar oficialmente las sidras de la temporada, para reconocer la excelencia de las elaboraciones acogidas a la Denominación de Origen y rendir homenaje a quienes contribuyen a proyectar los valores de la sidra asturiana dentro y fuera de nuestras fronteras.
Los principales premios fueron para los llagares Contrueces y El Gobernador
Durante el acto también se dieron a conocer los resultados de los concursos oficiales que reconocen las mejores elaboraciones amparadas por la DOP Sidra de Asturias.
En la categoría de ‘Sidra Natural Tradicional’, los galardones fueron para Contrueces (oro), Quelo (plata) y Valdeboides, de Llagar Castañón (Bronce). En la categoría de ‘Sidra Natural Espumosa’, el reconocimiento recayó en EM, de Llagar El Gobernador, mientras que el premio a la mejor ‘Sidra Natural Filtrada’ fue para Españar, también de El Gobernador.
Por su parte, el reconocimiento al ‘Mejor Cosechero del Año’ fue otorgado a José Antonio Junco, poniendo en valor el papel fundamental que desempeñan los productores de manzana en la sostenibilidad y el futuro del sector sidrero asturiano.
Montse Tomé, Embajadora de la Sidra de Asturias 2026
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue el nombramiento de Montse Tomé, quien fuera seleccionadora nacional de fútbol femenino, como Embajadora de la Sidra de Asturias 2026.
Con este reconocimiento, el Consejo Regulador distingue no solo la brillante trayectoria profesional de la polesa, sino también los valores que representa: esfuerzo, compromiso, trabajo en equipo, arraigo y capacidad para llevar el nombre de Asturias por todo el mundo.
Montse Tomé se suma así a una nómina de embajadores que, desde diferentes ámbitos de la sociedad, contribuyen a difundir y prestigiar un producto elaborado íntegramente con manzana asturiana y estrechamente vinculado a la identidad del territorio.
Un sector que mira al futuro desde el origen
El Salón de la Sidra Natural de Asturias volvió a convertirse en el gran escaparate anual del sector, un espacio donde se pone de manifiesto el trabajo conjunto de llagares y cosecheros para garantizar una sidra elaborada con materia prima certificada y vinculada al territorio.
La cita sirvió también para reivindicar el momento que vive la sidra asturiana tras el reconocimiento de la Cultura Sidrera Asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, consolidando el valor de un producto que trasciende lo gastronómico para convertirse en un elemento de identidad colectiva.
Amplia repercusión mediática
La celebración del XV Salón de la Sidra Natural de Asturias despertó un importante interés informativo desde primeras horas de la jornada, con cobertura por parte de medios regionales y especializados que destacaron tanto el nombramiento de Montse Tomé como la entrega de los galardones a las mejores sidras de la cosecha.
De esta manera, el evento se consolida como una de las grandes citas anuales del calendario agroalimentario asturiano, reforzando el posicionamiento de la DOP Sidra de Asturias como garante de calidad, origen y promoción de la manzana asturiana. Además, la figura del embajador de la sidra continúa siendo uno de los momentos más esperados de cada edición, siguiendo la estela de reconocimientos anteriores como el otorgado a Saúl Craviotto.
Una cosecha que vuelve a demostrar que cuando la sidra es de aquí, se nota
Con la entrega de estos reconocimientos, el Consejo Regulador pone el broche a una jornada que vuelve a evidenciar la calidad de las sidras elaboradas con manzana 100% asturiana, el compromiso de los profesionales del sector y la capacidad de la sidra para seguir siendo uno de los mejores embajadores de Asturias dentro y fuera de la región.