Blockchain

Na sociedá actual, les persones consumidores cada vez amuesen más esmolición por conocer, con garantíes, la procedencia y les característiques de los productos agroalimentarios. El que los productos que consumimos na nuesa alimentación tengan un orixe sostenible adquier agora un altu valor para les persones, polo que visibilizar la trazabilidad de los mesmos xenera enfotu. Coles mesmes, el mesmu productu lleva implícitu un valor cultural que ye patrimoniu inmaterial d’una comunidá rural.

Blockchain ye la tecnoloxía indicada para dar soporte a esa necesidá de sofitar la trazabilidad de los productos agroalimentarios una y bones el so principal característica ye asegurar la inmutabilidá de la información que se rexistró, esto ye, qu’un datu rexistráu por blockchain nunca va poder ser alteriáu darréu.

Diez ellaboradores de Sidra d’Asturies, Castañón, Menéndez, Fran, Angelón, JR, Gaiteru, La Morena,  Buznego, Gobernador y Quelo sofitaos pol Conseyu Regulador de la Denominación d’Orixe Protexida Sidra d’Asturies, collaboren con CTIC Centru Tecnolóxicu nel usu de la tecnoloxía blockchain para faer visible al consumidor la trazabilidad de la so Sidra de Denominación d’Orixe. L’aplicación blockchain, disponible en https://sidradop.ctic.es/ yá puede utilizase coles marques Valdeboides (LLagar Castañón), Valdornón ( Sidra Menéndez), Menéndez DOP , Prau Monga (Sidra Angelón), Sei de Pkdo (Sidra JR), Prau y Pedregal (Llagar la Morena), Pomarina, El Gaiteru y Valle Ballina y Fernández (Valle Ballina y Fernández), Gobernador (Martinez Sopeña Hermanos), Quelo (Sidra Quelo), Ramos del Valle (Sidra Fran) y Zapica (Sidra Buznego)

Esta collaboración enmarcar na iniciativa << L’Aldea 0, diseñu, ensayu y esperimentación d’un modelu socioeconómico para l’aldega del sieglu XXI >>, proyectu singular que surde de la collaboración públicu-quitada ente’l Gobiernu del Principáu d’Asturies, representáu pol Comisionado pal Retu Demográficu y pola Conseyería de Mediu Rural y Cohesión Territorial, y CTIC Centru Tecnolóxicu, al amparu del alcuerdu de la Conferencia Sectorial pal Retu Demográficu (Secretaría Xeneral de Retu Demográficu, Ministeriu pa la Transición Ecolóxica y Retu Demográficu), de fecha 29 de setiembre de 2021, pola que s’adopta’l marcu xeneral de cooperación pal impulsu y sofitu de proyectos singulares que dexen el tresformamientu territorial repercutiendo na reversión de la despoblación. Con delles llínees d’actuación nesti proyectu singular, la iniciativa d’aplicación de blockchain a la trazabilidad de la Sidra d’Asturies vien demostrar y validar l’impactu de les nueves tecnoloxíes dixitales nos modelos de negociu acomuñaos a actividaes desenvueltes o con orixe nel Mediu Rural