Cátedra de la Sidra de Asturias
La Cátedra Universitaria Sidra d’Asturies naz col propósitu de dar respuesta a la necesidá d’intensificar y coordinar les relaciones ente l’ámbitu académicu, el mundu empresarial y les instituciones, potenciando d’esta miente les actuaciones d’espardimientu científicu-cultural, tresferencia de conocencia y formación en toos aquellos aspeutos rellacionaos cola ellaboración, promoción y consumu de la bébora autóctono; estableciéndose como xuno de los propósitos esenciales del organismu l’aprovechamientu de la conocencia xenerada pola Universidá d’Uviéu.
Otru de los oxetivos básicos de la cátedra va morar n’intentar alzase nuna plataforma multi y interdisciplinar dende la que poder encetar tolos campos de conocencia nos que la sidra tien, n’una o otra forma, xuna presencia destacada. Nun se debe resalvar nesti sentíu que la producción sidrera, y la cultura acomuñada a ésta y al so consumu, configuráronse como unos de los sectores agroalimentarios y d’ociu más dinámicos de la rexón. Va Constituyir la creación de la entidá, pos, un sólidu aguiyo a la creación de venceyos ente los estudios cimeros y la realidá sectorial.
D’esta miente, en redol a la cátedra axuntarán investigadores provenientes de disciplines diverses como la economía, les ciencies biosanitarias, la xeoloxía, les humanidaes y les ciencies sociales, l’agronomía o’l turismu y la gastronomía.
Dirección
Dpto. de Historia/Area de Historia Contemporanea Despacho 2109
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