Cosecha 2011: la mayor para la Sidra con Denominación de Origen
El Consejo Regulador es el Organismo Oficial que certifica que una Sidra merece ser calificada como Sidra de Asturias. La Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias salió al mercado por vez primera en el año 2004 y ampara a aquellas sidras que se someten a los controles de calidad y origen que se exigen […]
Cata de Sidras DOP para la asociación de sumilleres de Galicia
El 28 de noviembre la Asociación de sumilleres de Galicia recibión una charla y cata del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias en Vigo. La asistencia de 27 sumilleres a este encuentro destacó el interés de nuestros vecinos por conocer nuestras sidras de calidad. Especialmente destacable, fue la sorpresa al degustar las nuevas […]
La Raxao es la manzana ideal para la sidra
En Asturias hay registradas más de 400 variedades de manzanas y en estos días se encuentran inmersos en plena recogida. la manzana Raxao es de las más interesantes para eleborar sidra, pues tiene la acidez justa y una gran cantidad de jugo. Este año se va a batir el record de recolección, que todavía se […]
Cata de Sidras DOP en Burbujas
En la cata, organizada para hosteleros de Asturias, Cantabria, León y Galicia, se degustaron las marcas Valle, Ballina y Fernández, Pomma Aurea (Grupo Trabanco), Urriellu (Industrial Zarracina), Paro Monga (Sidra Angelón) y Emilio Martínez ( Hermanos Sopeña), esta última la gran novedad ya que acaba de salir al mercado hace un par de semanas. La […]
Entrega de Premios de la promoción
Villaviciosa disfrutó hace unos días, del Paseo de la Sidra DOP ‘De culín en culín’, una original propuesta gastronómica con la sidra de denominación de origen como protagonista.Dentro de los cupones participantes, era requisito indispensable rellenar el nombre del camarero y de la marca de sidra con denominación de origen, que tres de los doce […]
Cata de sidras DOP para Vinatelia
El pasado martes 25 de octubre la DOP Sidra de Asturias ofreció una cata de los diferentes tipos de sidras al grupo VINATELIA de SAN SEBASTIÁN. Los presentes fueron informados de los últimos avances en ASTURIAS de la Sidra acogida a la DOP, las variedades de manzana que se utilizan para la elaboración de esta […]
Jornada Cosecha con denominación de Origen.
El lunes 24 de octubre la DOP Sidra de Asturias organizó una Jornada de la Cosecha 2011 con denominación de origen, en lo que viene a ser ya habitualmente una Jornada exclusiva y dirigida a la Prensa Regional en Asturias. Dentro de esta Jornada se pudieron visitar las plantaciones acogidas a la DOP de José […]
La DOP es la protagonista en la promoción “de culín en culín” por Villaviciosa este fin de semana
La DOP patrocina la promoción “de culín en culín” sorteando 100 lotes de sidra y también podrán participar en el sorteo de fines de semana en un Hotel rural de Villaviciosa. Para participar debes probar una copa de sidra DOP o botella DOP de escanciar con un pincho en alguno de los 12 establecimientos que […]
LA CAMPAÑA De DOP SE ADELANTA
La campaña de manzana de DOP se ha abierto el 19 de septiembre y ya han comenzando los llagares a procesar su sidra de la cosecha 2011. Variedades como: Solarina, Ernestina y De la Riega se encuentran en estados de maduración adecuados para su recogida y procesado. Otras como: Xuanina e incluso Raxao, se encuentran […]
LA DENOMINACION DE ORIGEN SIGUE CRECIENDO
La DOP sigue creciendo, son dos los nuevos elaboradores inscritos que quieren sacar al mercado sidras con denominación de origen de la cosecha 2011. Llagar la Morena y Sidra Vallina son desde este momento dos lagares que se unen más a esta propuesta de calidad. Además también aumentan los productores y hectáreas acogidas a la […]