La sidra asturiana protagoniza la cena final de Madrid Fusión
El certamen gastronómico Madrid Fusión se despidió ayer con una cena protagonizada por la sidra asturiana con denominación de origen. En la gala que puso fin al evento, celebrada en el Casino de Madrid, se sirvió sidra brut Poma Áurea, de Trabanco, y Villacubera, de Cortina, en la modalidad de nueva expresión. El menú estuvo […]
El sabor asturiano triunfa en Madrid Fusión
La alta cocina asturiana muestra sus encantos en Madrid. Los fogones de los chefs más prestigiosos del Principado hicieron gala de la calidad de la gastronomía de la región en una de las citas culinarias más importantes del año, Madrid Fusión. Los seis estrellas Michelín fueron los encargados de la cena que cerró el evento […]
LA SIDRA DE ASTURIAS SERÁ LA BEBIDA DE LA CENA DE GALA DE MADRID FUSIóN
Sidra de Asturias ha sido seleccionada por la organización de Madrid Fusión para ser la bebida que se servirá en la cena de gala que se celebrará esta noche en el Casino de Madrid (c/Alcalá, 15). Este evento, al que asisten los principales cocineros de todo el mundo, periodistas de más de 30 países y […]
Las denominaciones de origen tiran del carro
Uno de los grandes valores de los productos agroalimentarios es que son una manera más de vender su región de origen, en este caso Asturias. De ahí que se pongan en marcha las denominaciones de origen y los sellos de calidad, que también son claves para dar valor añadido a los productos y aumentar la […]
Lo mejor sería celebrar SICER en el salón del Gourmet, en Madrid
A Eloy Cortina su apellido le delata. Pertenece a una familia ligada a la sidra desde hace generaciones. Su bisabuelo ya elaboraba la bebida patria y fue su padre el fundador de la marca Sidra Cortina, de Villaviciosa. A sus 58 años, Eloy Cortina acaba de asumir la presidencia del Consejo Regulador de la DOP […]
La denominación de origen de la sidra va mejor de lo que esperaba el sector
El conocido llagareru Eloy Cortina Noriega (Villaviciosa, 1952) acaba de ser nombrado presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias, cargo en el que sucede a Víctor Escalada, que cesa a petición propia. Bisnieto de llagareros y ex presidente de la Asociación de Lagareros de Asturias (ALA), Cortina sostiene […]
ELOY CORTINA, NUEVO PRESIDENTE DE SIDRA DE ASTURIAS
La sidra con Denominación de Origen Protegida tiene oficialmente desde hoy nuevo presidente. El Boletín Oficial del Principado de Asturias ha publicado esta mañana el nombramiento de D. Eloy Cortina como máxima autoridad de la D.O.P., a propuesta del Consejo Regulador tras una reunión extraordinaria acontecida el día 27 de diciembre de 2010. Tres días […]
Crece la sidra con denominación
La sidra con Denominación de Origen Protegida incrementó su producción un 21,4% respecto al año anterior lo cual consolida 2010 como su mejor año con 1.334.500 botellas certificadas con el sello del Consejo Regulador. Estas botellas provienen de manzanas recogidas y procesadas principalmente en 2009.
La producción de sidra con denominación de origen aumenta un 21,4 %
2010 ha sido, hasta la fecha, el mejor año para la sidra con denominación de origen protegida (DOP). La producción se incrementó el pasado ejercicio un 21,4%. Y no fue lo único que creció. También lo hizo el número de llagares adscritos -ya son 25- y el de cosecheros involucrados.
LA SIDRA CON D.O.VENCE A LA CRISIS
La sidra con Denominación de Origen Protegida está de enhorabuena. 2010 se ha convertido en su mejor año, en el que no solo ha consolidado el millón de botellas alcanzado en 2009, sino que ha incrementado su producción, el número de llagares adscritos y los cosecheros involucrados. Del 1 de enero al 31 de diciembre […]