El Consejo de la Sidra examina a los primeros aspirantes a la Denominación
Las primeras botellas de sidra acogidas bajo la denominación de origen protegida Sidra de Asturias podrían estar a disposición del público la próxima semana en la feria agroalimentaria de Barcelona. Hoy mismo se darán a conocer los resultados de la primera cata de sidras que aspiran a la certificación, celebrada ayer. Los lagareros dispondrán de […]
Los lagareros seleccionan ya la sidra que se venderá con Denominación de Origen
Su estancia en los toneles tiene los días contados. Las primeras botellas con Denominación de Origen Protegida ‘Sidra de Asturias’ saldrán al mercado en las próximas semanas con un precio superior al actual, entre treinta y cincuenta céntimos más. El incremento se debe a los nuevos gastos que deben asumir los lagares que utilizarán la […]
El Serida realiza la primera cata de sidra para la Denominación
Las instalaciones del Serida fueron las protagonistas de la primera cata de sidra para la certificación de la denominación de origen de Sidra de Asturias, en la que se han inscrito 38 lagares. En este acto inaugural tomaron parte seis profesionales del sector, como los lagareros de sidra Riestra y Cortina. El gerente del Consejo […]
Una jornada analiza el futuro del sector sidrero
El palacio de congresos acoge hoy una jornada dedicada a realizar un análisis del sector de la sidra. El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA), de la Consejería de Medio Rural y Pesca, pone a disposición del sector las propuestas técnicas relacionadas con la puesta en marcha de la Denominación de Origen de […]
Casi dos millones de botellas de sidra con Denominación llegarán al mercado en abril
Abril y casi dos millones de botellas. Esas son las claves de la Denominación de Origen para la sidra asturiana, protección recién aprobada por la Unión Europea, en vigor desde el pasado lunes y que ya no tiene posible vuelta atrás. Las etiquetas que proclaman la protección de origen están ya en marcha. Según los […]
La Denominación de Origen de la sidra entra en vigor el lunes
La denominación de origen de la sidra entrará en vigor el lunes. Desde ese día, sólo podrán ser comercializados bajo la marca «Sidra de Asturias» aquellos caldos que hayan sido elaborados, al menos en un 51 por ciento, con manzanas autóctonas seleccionadas y bajo el paraguas del Consejo Regulador. El porcentaje del 51 por ciento […]
La sidra que viene
«Sidra de Asturias». Ésa es la marca de la denominación de origen que, a partir de mañana, será privativa de los lagares que se hayan inscrito en el registro del consejo regulador y que cumplan los requisitos incluidos en su reglamento. A falta de algunos trámites administrativos, la entrada en vigor de la marca significa […]
La marca Sidra de Asturias será exclusiva a partir del lunes
Sidra de Asturias será una realidad a partir del lunes. El consejo regulador de la denominación de origen multará a todas aquellas empresas que utilicen esta expresión u otras similares sin estar inscritas en el registro que han abierto para controlar el mercado. Sin embargo, el producto llegará a los clientes a finales de la […]
La UE abre las puertas a la Denominación Sidra de Asturias
La Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea ha dado el visto bueno a la documentación presentada por el Principado para avanzar en la consecución de la denominación de origen protegida de «Sidra de Asturias». El anuncio de esta decisión administrativa de los órganos competentes de la Unión Europea (UE) lo hizo ayer, tras […]
Sidra y salud
En 1676 escribía John Worlidge refiriéndose a la sidra: «El consumo habitual de este licor, tras larga experiencia, se ha encontrado que asegura considerablemente la salud y la longevidad, manteniendo a los bebedores en plena fortaleza y vigor incluso hasta edades avanzadas». Las propiedades sobrenaturales de la manzana y su correspondiente halo de misterio son […]