Los culinos más ricos
Coloradona, collaos, de la Riega, durona de Tresali, raxao? La cosecha de manzana de las 22 variedades acogidas a la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias del año 2007 propiciará que se batan récords de producción. Pese a las intensas granizadas sufridas por la región en junio del pasado año, que llegaron a poner […]
Las primeras sidras con denominación ya se están certificando
Las primeras sidras asturianas amparadas bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias pertenecientes a la cosecha 2007 han comenzado a superar los procesos de certificación obligados por el consejo regulador. Dicho organismo ha indicado que los primeros litros de esta cosecha comienzan a estar, en estas fechas, en su estado óptimo para […]
La producción de Sidra de Asturias triplica la cosecha del año pasado
El consejo regulador de la denominación de origen de la sidra de Asturias iniciará los trámites para certificar y comercializar las primeras botellas de bebida correspondientes a la cosecha de 2007. Desde el consejo se destacó el “buen resultado” de esta producción que elaboró 1.626.300 litros, lo que supone “más del triple de litros elaborados […]
PRIMERAS SIDRAS CON D.O.P. DE LA COSECHA 2007
El proceso de certificación de las sidras pasa por la solicitud de recogida de muestras que será realizada por parte de técnicos del Consejo Regulador. Estas son enviadas a laboratorios certificados para el análisis mediante métodos oficiales del producto sidra (Serida). Las sidras que superen la fase analítica serán presentadas a la fase organoléptica, en […]
La sidra rebosa el lagar
A los excelentes datos de producción se añaden otras novedades para la etiqueta de la sidra asturiana: este año habrá elecciones para renovar a los miembros del Consejo Regulador y a su presidente. Ahora la presidencia la ostenta José Cardín, de sidra El Gaitero. En el Consejo se sientan cosecheros, lagareros e industriales elaboradores. En […]
El Principado y los cosecheros hablan de superpoblación, no de plaga
La Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural niega la existencia de una plaga de topillos o ratas toperas, como se las conoce vulgarmente. Indica que se trata de «situaciones cíclicas» que pueden dar lugar a la «superpoblación de ejemplares», como se ha detectado ahora en Villaviciosa. La Agrupación Asturiana de Cosecheros de Manzana de […]
Una plaga de topillos arrasa pomaradas enteras de árboles jóvenes en Villaviciosa
Igual no son los mismos que los del verano en Castilla y León, pero sus efectos son los mismos. Una plaga de topillos está atacando pomaradas enteras en el concejo de Villaviciosa. Se ceban con los manzanos jóvenes: devoran su raíz y secan el árbol. Los afectados han dado la voz de alarma y el […]
La floración del manzano se adelanta quince días
Tal como explica Dapena, en las últimas tres décadas se detecta una tendencia al adelanto de la fecha de floración de los manzanos en Asturias, desde fechas en torno al 8 de mayo hasta un promedio fijado en el 23 de abril. Así, en los 30 últimos años esta fecha de floración se ha adelantado […]
Asturias perdió en las últimas dos décadas la mitad de sus manzanos
A principios del siglo XX, se recogían en Asturias 100.000 kilos de manzana, en todas las casas de los pueblos había un lagar, pero luego las cosas cambiaron”. Quien así lo cuenta es José Luis Rubiera, presidente de la Agrupación Asturiana de Cosecheros de Manzano de Sidra. Y el cambio se refiere sobre todo a […]
Datos Generales de la Campaña 2007
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sidra de Asturias, se encuentra en una fase en la que empieza a notar el crecimiento en la entrega de contra etiquetas a un ritmo muy alto, debido a que las empresas que comercializan DOP Sidra de Asturias, partían de 0 y reciben más pedidos a medida […]