Los cosecheros esperan tres millones de kilos de manzana apta para Denominación
Cuarenta y cinco millones de kilos de manzana, de los cuales tres corresponden a las variedades seleccionadas para elaborar sidra acogida a la denominación de origen. Éstas son las previsiones de los cosecheros asturianos de cara a la temporada de estreno de la esperada marca de calidad. Aunque la campaña será positiva, y apenas obligará […]
Competencia confirma las multas por unificar los precios de la sidra
La unificación, en 1989, del coste de la manzana en 27 pesetas el kilo, tras un acuerdo entre lagareros y cosecheros, y el precio único de 250 pesetas para la botella de sidra, en julio de 1994, por la Asociación de Hostelería de Gijón, se saldan ahora con importantes multas impuestas por el Tribunal de […]
El 40% de los lagares elaborará sidra con Denominación en 2004
Del centenar de empresas elaboradoras de sidra que mantienen actividad en la región, cuarenta han confirmado ya su preinscripción en el registro del Consejo Regulador de la denominación de origen. Serán los lagares que saquen al mercado, el año que viene, las primeras remesas de sidra acogida a una esperada marca de calidad y protección […]
Fabes y ‘zumo de fruta’
El olor a fabes, queso y sidra volvió a actuar como potente imán sobre personajes de todo tipo en la capital de España. El lugar fue el Círculo de Bellas Artes, y la protagonista, la gastronomía asturiana. El Principado organizó ayer una degustación de productos regionales bajo el lema ‘Hecho en Asturias. La sidra, los […]
Sidra con denominación, para 2004
La sidra con denominación de origen se escanciará en las sidrerías asturianas a partir del mes de abril del próximo año, si finalmente la Comisión Europea da luz verde a la elaboración de una sidra de calidad suprema, que ya cuenta con el visto bueno de los gobiernos regional y central. El presidente de la […]
Productores de sidra dicen que es necesario salir a vender fuera de España
El vicepresidente del Consejo Regulador de la Sidra, José Rodríguez Pola, aseguró ayer, durante la inauguración de la muestra, que el mercado de este típico producto asturiano «ha tocado techo en Asturias, por lo que se hace necesario salir a vender fuera de Asturias y fuera de España». Rodríguez Pola apuntó directamente al mercado hispanoamericano, […]
La sidra con denominación es para competir con los vinos blancos
Celestino Cortina Villar es uno de los más jóvenes lagareros de la Comarca de la Sidra. Con apenas 26 años, su experiencia como enólogo y la herencia familiar de su abuelo, Celestino Cortina Cuadra, le avalan como una de las empresas en alza del sector, donde se combina tradición y tecnología. Hace dos años se […]
Alejandro Álvarez, nuevo gerente del Consejo Regulador de la Denominación de la Sidra
El Consejo Regulador provisional de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias ha nombrado como gerente a Alejandro Álvarez Estrada, quien a partir de ahora tratará de impulsar los trabajos de definición de un manual de calidad de la sidra acogida a esta mención de calidad. Según informaron fuentes de este Consejo Regulador provisional, […]
Álvarez Estrada, gerente de la denominación de la Sidra
Alejandro Alvarez Estrada ha sido nombrado nuevo gerente de la denominación de origen de la sidra. El directivo, de 28 años, superó una selección en la que participaron más de 300 candidatos. La semana pasada se decidió el nombramiento entre tres finalistas. Alejandro Alvarez Estrada estaba adscrito hasta ahora a una multinacional de empresas suecas […]
Ignacio Fuejo. Presidente del Consejo Regulador de la Sidra: Pretendemos elaborar sidra DOP
Ignacio Fuejo, ex secretario general de Turismo actualmente jubilado, ocupa desde noviembre el cargo de presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Sidra. Un puesto para el que, según él mismo explica, «me han elegido de manera más o menos honorífica». Fuejo atesora más de 40 años de experiencia en el […]