Sidra de Asturias volverá a batir récords este año
010 volverá a ser un año de récord para Sidra de Asturias. Hasta el pasado día 30 de septiembre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) ya había certificado 1.079.500 botellas. Este dato supone un incremento del 20% respecto a los envases certificados hasta esa fecha en 2009, un ejercicio en el […]
El Consejo Regulador de la Sidra de Asturias muestra por primera vez cómo transcurren sus catas
Conseguir la etiqueta de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias implica mucho esfuerzo y cuidados en la elaboración de los caldos. La prueba de fuego es la cata a ciegas a la que los llagareros someten sus sidras. Es una prueba privada que se realiza varias veces al mes en una sala preparada […]
La DOP Sidra de Asturias en La Nariz de Oro
La DOP Sidra de Asturias ha realizado una cata dentro de la semifinal de La Nariz de Oro que ha tenido lugar en Gijón. Para la presentación y cata se han llevado 8 muestras de diferentes sidras acogidas a la DOP Sidra de Asturias, mostrando las diferencias que se pueden apreciar entre las diferentes marcas […]
La clave está en la manzana amarga
La clave de la sidra con denominación de origen protegida radica en la manzana amarga, precisamente la más escasa en Asturias. Para tratar de poner remedio a esta situación, investigadores del Servicio de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (Serida), dirigidos por el técnico Enrique Dapena, llevan dos décadas tratando de obtener variedades de manzana amarga de […]
La denominación de origen se amarga
El sector sidrero está de enhorabuena, ya que después de tanto tiempo esperando, en breve podrá disponer de una nueva variedad de manzana amarga, la amariega. El gerente de la Asociación Asturiana de Cosecheros de Manzana de Sidra (Aacomasi), Jorge García, reconoce que la escasez en la región de este tipo de fruto obliga a […]
El Serida presenta nuevas Variedades de manzana de sidra al Consejo Regulador
El comité técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) ‘Sidra de Asturias’ visitará hoy las instalaciones del Serida en Villaviciosa para conocer de primera mano algunas de las nuevas variedades de manzana preseleccionadas desarrolladas por sus investigadores. Entre estos nuevos frutos se encuentran algunos de tipología amarga, tal y como viene […]
Manzanas de primera
El consejo regulador de la D.O.P. Sidra de Asturias prevé incorporar dos nuevas variedades de manzana a la denominación. Se trata de la variedad local amariega, de tipo amargo muy precoz y de maduración, y la raxina 16 , procedente del programa de mejora genética del Serida, de elevada resistencia al moteado y al pulgón […]
LA SIDRA CON DENOMINACIóN DE ORIGEN COMIENZA LA CAMPAÑA CON NUEVOS LLAGARES Y BUENAS EXPECTATIVAS
La Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias camina con paso firme, como lo demuestra el incremento del número de empresas que ya cuentan con el sello del Consejo Regulador. Los nuevos miembros de la D.O. P. son Sidra Quelo, con la marca Solaya, y Consuelo Suárez Medina con la marca Guimarán. El próximo lunes […]
LA SIDRA CON D.O. COSECHANDO PREMIOS
La sidra con Denominación de Origen Protegida L´Ynfanzón se alzó esta semana con el premio a la mejor sidra en el concurso celebrado en Villaviciosa, y que está reconocido como uno de los más importantes de cuantos se celebran en la región. Las 25 marcas que elaboran sidra con Denominación de Origen, que cada vez […]
La DOP presente en la vuelta ciclista a Asturias
Por su stand pasaron a tomar un culín corredores, directores de equipo, integrantes de la caravana, así como figuras tan relevantes como el cantante David Bisbal, quien se mostró tan agradable como siempre y halagó la bebida. Bisbal realizó una visita relámpago en la que no quiso perderse la oportunidad de tomar un culín de […]